渡邊佐平商店｜造り酒屋｜日本酒・焼酎・サイダー・ケーキ｜栃木県日光市

約600もの村々に報徳仕法を広め、その晩年を日光神領の再興にささげた二宮金次郎。当店近くの二宮神社に祀られています。尊徳を名乗り始めたのは1842年、当店の創業の年と同じです。この日本酒は、創業当時に醸していた「生酛造り」を当店として約100年ぶりに復活させたこだわりの製品です。

栃木県で開発し、地元日光の農家の方が丹精込めて育てた酒米「とちぎ酒14」を全量使用し、栃木県が開発した酵母を使用した生粋の地酒です。

生酛ならではの心地よい酸味とふくらみのある味わいをお楽しみください。

冷やはもちろん、ぬる燗でお飲み頂きますと、そのふくらみがより一層感じられます。

原材料　：米（国産）・米麹（国産米）全量とちぎ酒14使用

精米歩合：75％（25％糠をとった日光磨き）

アルコール度：15度　　　使用酵母：栃木県酵母

日本酒度：±0

1.8L　　3,000円

720ml　1,500円

酸度：1.9前後